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I.G.T.: Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO: Gaglioppo 80% - Merlot 10% - Magliocco 10% (Vigneti CRU selezionati)
VINIFICAZIONE: tradizionale con lunga macerazione ed affinamento in caratelli francesi(barrique)per 3/4 mesi.
COLORE: rosso rubino.
PROFUMO: intenso e persistente, fine, ampio, speziato, etereo.
SAPORE: secco, caldo, tannico, sapido e persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carni rosse, selvagina e cacciaggione, formaggi staggionati e piccanti, specialmente ovini e caprini, carni bianche elaborate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18º-20ºC.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5% Vol.
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