VITIGNO: Greco 100%.
SCELTA DELLE UVE: Fine settembre.
APPASSIMENTO: 6 mesi su canniccio.
PRESSATURA: Febbraio/Marzo dell'anno successivo alla vendemmia.
FERMENTAZIONE E MATURAZIONE: 2 anni in caratelli di rovere da 50 l.
GRADAZIONE ALCOLICA: 15% Vol.

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